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最抚凡人心（第1页）

雨还在下。漏勺将鸭块捞出，凉水来碰撞，洗掉附着的沫。跳动的干柴在那噼里啪啦宣示主权，炽热的铁锅燃烧欲望。今年新榨的菜籽油飘出诱人的香味——乡村独有的、厚重的味道。缕缕青烟升腾，时候已然到了。鸭肉下锅，滚烫的锅面不容得它们停留，翻炒再翻炒，溢出的油脂，焦黄的表皮，告诉我们下一道工序可以登场。

银白色水瓢划过一道优美弧线，冷与热，水与火，“滋啦——”，这不就是最令人安心的声音吗。拍好的老姜跳进去中和鸭肉独特的气味，衍生新滋味。去年上山摘的野花椒晒干去籽，储存在玻璃瓶中，今天轮到它登场。屋后竹林中的干竹是最好的柴火，无需加工，塞进灶膛，不知是橘黄色还是橘红色总之无比温暖的火焰映照着人的脸庞发烫。

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